저번 시간에 이은 갑상선 환자가 조심해야 하는 채소에 대해 기록해보려 합니다. 오늘 가지고 온 채소는 바로바로 양배추 입니다~ 갑상선 환자는 왜 양배추를 조심해야 할까? 'ㅅ' 갑상선 기능 이상을 가진 환자들은 갑상선 호르몬의 분비를 조절하는 데 있어서 '아이오딘/요오드'이라는 성분의 역할이 매우 중요하다고 하죠. 그래서 갑상선 기능 이상을 가진 환자들은 요오드 함유량이 높은 음식물을 섭취할 때 주의해야 합니다. 양배추는 갑상선 기능 이상을 가진 환자들이 섭취하기에 적합하지 않은 식품으로 제법 잘 알려져 있습니다. 이는 양배추가 냉장고에서 길게 보관될수록 그 내부에서 요오드를 더 많이 축적하기 때문입니다. 솔직히 우리 양배추 한 통 사면 하루 만에 다 먹는 일은 거의 없잖아요? ㅜ ㅠ 매일 조금씩 나눠서..
